da 60 anni con voi
Le nostre pizze hanno:
Prodotti
Prodotti freschi, di stagione e cucinati ogni giorno. Rispetto delle materie prime e cura nella preparazione, fanno si che il prodotto sia sempre di qualità.
Passione
Lavoriamo con passione per offrire sempre un prodotto di qualità che risponda alle vostre esigenze.
Tradizione
Oltre 60 anni di esperienza nel settore. Forno a legna come da trazione. La lavorazione della pizza in ogni sua parte è eseguita a mano.
il blog
Uno spazio culturale per i nostri clienti
a cura di Pasquale Naclerio
Quanto costava una pizza nel 1991 da Rosalba?
Recentemente abbiamo ritrovato questa ricevuta fiscale del 1991, emessa il giorno dell'inaugurazione della Pizzeria da Rosalba di Pordenone di Michele De Rosa.
La ricevuta è un dono che lo stesso Michele fece al cognato Nicola e alla sorella Antonia e da loro conservato.
In questo documento vi sono alcune cose molto interessanti per la nostra storia:
Da prima l'anno di apertura della pizzeria a Pordenone, il 1966.
Per secondo possiamo vedere il logo che è stato ripreso da Natale Naclerio per la pizzeria di Sacile. Usato e trasformato fino ad oggi in memoria di Michele.
Abbiamo il carattere classico di "Rosalba" che si ritrova in ogni cosa brendizzata di quegli anni.
Infine abbiamo le informazioni sui costi, per fortuna si riesce a leggere ancora qualcosa e possiamo vedere:
03/04/91 10:00 PM CAS
SERVIZIO 500 TX
MARGH. 4000 TX
ACQUA M 1500 TX
RIC/FISC 6000
AA 13015563
000034
abbiamo quindi un coperto di 500 lire, una margherita di 4 mila lire e un'acqua di 1,5 mila lire, per un totale di 6 mila lire.
Per ulteriori approfondimenti sui prezzi vedere l'articolo:
https://www.pizzeriadarosalba.com/2021/12/30/quanto-costava-una-pizza/
La poesia per l'attesa
Qui vi presentiamo la poesia che Alfonso Naclerio, fondatore, insieme alla moglie Ada Vanacora, della pizzeria al Vesuvio di Bassano del Grappa. La poesia fu scritta tra gli anni settanta e ottanta, destinata alle tovagliette di una pizzerie della famiglia De Rosa, testimoniando l'unione familiare.
Sotto riporto la tovaglietta con il testo.
Alcuni buoni consigli al mio affezionato Cliente
Se ce l'hai col mondo boia
e sei stanco della vita.
puoi combattere la noia
con la pizza «MARGHERITA».
Se la pupa fa la pazza e la vuoi presto domar.
dalle subito una pizza
preparata co «CYNAR»
Se la moglie ti tradisce
non rischiare le prigioni,
ben si vien, se ti riesce.
a mangiar - QUATTRO STAGIONI».
Quando debole ti senti
e vorresti spaccar tutto
metti presto sono i denti
una pizza col «PROSCIUTTO».
Se di fuori c'è tempesta
con minaccia di bufera
vieni dentro a fare festa
con la pizza «LA MINIERA».
Quando euforico tu sei
e all'amica dai il visone,
metti a parte i pochi schei
per gustare un bel «CALZONE».
se sei preso dalla noia
ed i giorni ti par lunghi,
vieni e gustati con gioia
una pizza con i «FUNGHI».
Se il denaro ti difetta
per aver fatto cagnara,
non andare. bensì aspetta
che ti do la «MARINARA».
Se…. digiuno ti ritrovi
e non... vuol la tua morosa
a convincerla tu provi
con la pizza «CAPRICCIOSA».
Se al contrario è lei smaniosa
e ti senti un po’... in discesa.
non guardar tanto la spesa
e ti prendi la «SORPRESA».
Quando, alfine, la tua bella
con le pazze sue pretese
ti ha vuotato la scarsella
fatti dare la «PUGLIESE».
Se col fisco sei alle prese
che con pratica da usura
ti notifica ogni mese
con maggior disinvoltura
i.v.a. , imposte, contributi,
tasse, canoni, tantum una,
bolli, cumuli, e tributi
senza I’i.g.e. per fortuna
non lasciarti influenzare
ed agisci all’«italiana "
fai a meno di pagare,
fatti dar la «SICILIANA».
E per ultimo ti dico,
tu non starti ad arrabbiare
se la pizza non arriva
e si fa troppo aspettare,
ma sta calmo, ti rilassa
ti rileggi queste strofe
e vedrai … che Il tempo passa.
Autore: Alfonso Naclerio
Le nostre scelte responsabili a vantaggio di tutti.
La pizzeria è dotata di un impianto fotovoltaico della SUNPOWER dal 22/06/2013, con una potenza istallata di 11,77kWp con 36 pannelli.
Ad oggi (24/07/2023) sono stati prodotti 130,586 MWh
con un abbattimento di 91 t di CO2 nell'ambiente.
